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2021年3月23日

フキノトウ発見!

こんにちは!井上タップです。

雨上がりに巡回していると、地面に鮮やかな緑を発見!

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これは「ふきのとう」という山菜です。

ふきのとうは春先にいっせいに芽を吹き出します。
独特な苦みがあり、てんぷらや、味噌と混ぜると美味しくいただけます。

わたしも以前、ふきのとうと味噌を混ぜた「ふき味噌」を食べたことがあります。
ふきのとうのスッキリとした香りと少しの苦みがとてもおいしかったです。

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春ならではの山菜には独特の苦味があり、この苦味が春を感じさせてくれます。xx
実は、この苦味やえぐみが、からだにとてもよいもだそうです。

いまではスーパーでもふきのとうなど山菜も手に入るようになってきています。
みなさんも今しか味わえない旬を味わってみてはいかがでしょうかshine

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このページは、日光林間学園スタッフが2021年3月23日 17:36に書いたブログ記事です。

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